BRUTUS (ブルータス) 2025年 6月1日号 No.1031 [中華な気持ち。]

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※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。この頃、中華な気持ちなのはなぜ？一人のご褒美も、友人との気の置けない飲み会も、大切な人との特別な夕食も、仕事相手との会食も。気づけばいつも中華料理を選んでいます。様々なシーンに合った魅力的な店が増えていることはわかるけど、ならば、それぞれのトレンドを押さえておきたい。そこでBRUTUSは今回、8つのキーワードを厳選。個性があり、シーンを牽引する店を訪ね、中華料理の最新事情を徹底的に取材しました。誰もが近頃感じている、中華な気持ち。その理由を探っていきます。